题目：甘蔗多酚（甘蔗糖蜜提取物）降血糖机理及低升糖健康食品开发

主讲：扶雄教授、博士生导师

时间：2025年12月25日（星期四）15：00

地点：西城校区生物与食品工程学院221室

欢迎广大师生参加！

科学技术部、生物与食品工程学院

2025年12月24日

报告人简介：

扶雄教授、博士生导师，华南理工大学学术委员会委员，国家科技部热带特色健康食品国际科技合作基地主任，广东省低升糖健康食品工程技术研究中心主任，中美功能糖合作研发中心主任，广东省食品学会荣誉副理事长，国家重点研发计划专项项目首席科学家，食品营养学科带头人。曾任华南理工大学食品学院院长。获国家省部级奖励15项，其中中国专利奖和广东省科学技术一等奖5项；授权发明专利52件；发表SCI论文300多篇，总被引次数16202次，h指数73，入选全球Top 0.05%顶尖科学家和科睿唯安全球高被引科学家。