2025年11月7日下午，新加坡国立大学终身教授、食品科学与技术系副主任黄德建教授应广东省农产品绿色生产与农业智能装备重点实验室及环境科学与工程学院邀请，莅临我校西城校区，在环境学院104报告厅作了题为”Towards the Ultimate Protein Foods: Safe, Nutritious, Sustainable, Tasty, and Affordable”专题学术讲座。环境科学与工程学院院长王素华教授主持讲座。学校对外交流合作部负责人，以及来自生物与食品工程学院、环境科学与工程学院的师生代表共同参加了本次讲座。

黄德建教授学术讲座现场

讲座中，黄德建教授聚焦“推动农业食品绿色可持续发展”与“通过食品干预应对慢性病、实现健康老龄化”全球性议题，系统介绍了其团队在可持续植物蛋白领域的最新研究成果。相关研究不仅为应对全球食品与健康挑战提供了创新思路，也为植物蛋白的产业化应用与绿色发展指明了方向。

在随后的交流环节，现场师生围绕植物蛋白的提取工艺、产业化挑战、市场竞争力等方面踊跃提问，黄教授以其深厚的学术造诣和丰富的科研经验逐一细致解答，为师生拓展研究视野、激发创新思维提供了有益启发。

最后，王素华院长对黄德建教授的精彩分享表示衷心感谢。本次讲座为我校师生搭建了与国际顶尖学者深入交流的桥梁，也为生物与食品工程、环境与生态等相关学科的发展注入了新的视角与动力。

黄德建教授与部分参会师生合影

撰稿：刘天鸿     审稿：孙建腾     审核：王素华     签发：谭辉